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成都火锅热门top1,凌晨2点还在排队的成都火锅排队王,空降郑州

2022-09-19 20:55:14 2682

摘要:成都火锅热门top1,凌晨2点还在排队的成都火锅排队王,空降郑州!以“八百里蜀地”为产品核心,主要食材来自四川,独家定制zui地道的蜀地饮品zui能体现老成都文化的火锅品牌,连明星都自费打卡的餐厅八百里蜀地食材,品味传统成都老火锅l zui...

成都火锅热门top1,凌晨2点还在排队的成都火锅排队王,空降郑州!

以“八百里蜀地”为产品核心,主要食材来自四川,独家定制zui地道的蜀地饮品

zui能体现老成都文化的火锅品牌,连明星都自费打卡的餐厅


八百里蜀地食材,品味传统成都老火锅

l zui潮流 —— 国潮换装打卡,上世纪三四十年代民国老成都集市风格,来自四川各地的非遗手工艺术品,一堂、二柜、三灶、四案还原 1930 年老集市 重温四川旧梦。

l zui话题 —— 通过文化造景,对年轻人努力输出返潮复古意识,以年轻人的角度营造社交属性,深入年轻人的语境,实现话题占位

l zui体验 —— 将菜市场搬到火锅店里,还原老成都街景,回到街头巷尾和热闹喧嚣的集市风貌.

l zui文化 —— 非遗文化传承,以“鸣堂”非物质文化遗产为品牌切入点传承 30 年代老成都的记忆,搭配道明竹编、桂花龙窑,绵竹年画等巴蜀非遗手工艺术品。

l zui品质 —— 明档菜品溯来源,以明档橱窗的方式菜品呈现满足消费者对于就餐食材放心的需求,大部分食材都是鲜货从成都直接空运过来,从屠宰场到餐桌不超过 18 小时,现切现撕现摆盘 ,让氛围更浓,客人来来往往之间感受吼堂市集文化。

l zui当红 —— 点评人气火锅,成都火锅热门榜第一,火锅排队王

l zui时尚 —— 抖音、微博、小红书、公众号达人博主,明星自费打卡推荐最蜀地 ——

zui正宗的成都火锅,zui地道的蜀地饮品

锅底:麻辣牛油红锅:传承经典成都老火锅,醇牛油结合蜀地香辣椒,辣而不燥,越煮越香,吃起来有回甜,醇正不辣胃。

酸菜酥肉豆花鸳鸯锅:吼堂首创,可以喝汤的酸汤锅底。一半牛油红锅,一半酸菜豆花锅。老酸菜搭配手工黑豆花,酸爽上头,汤鲜味浓老少皆宜。

招牌菜品:

六秒脆爽鲜毛肚:深入四川盆地各类火锅食材原产地,严选屠宰场直送新鲜毛肚,从屠宰场到餐桌不超过 6 小时。

鲜切黄牛肉三拼:现点现切,精选从小吃酒糟和竹笋壳长大的黄牛,一次性打卡黄牛三个经典部位:吊龙、肥胼和三花趾。

蟹籽虾滑:用70—80年代的胭脂盒装的虾滑,紧绷Q弹得虾肉搭配蟹籽,口感丰富。

开花牵丝蟹肉棒:口感丰富,Q弹嫩滑,入口香浓,一涮开就全是蟹丝儿,十分鲜美

8 秒牛肉:牛肉肌理规整,每一片都是精选的高品质牛肉,这盘就是牛肉中的“辣妹”。

老成都老三样三拼(毛肚、鸭肠、千层肚):除了毛肚之外,吼堂的鸭肠千层肚也是必点的招牌之一,每天从成都空运过来,保证食材的正宗和新鲜,毛肚吸味麻辣爽脆化渣还原最地道的老成都火锅。

四川鸡豆花:“吃鸡不见鸡”、“吃肉不见肉”“鸡豆花“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

三千里蜀地甜:

酸酪桃欢喜:颜值可爱、火遍全网,白露秋分茉莉茶底和水蜜桃果溶的完美契合,淡粉色蜜桃味冰沙搭配手工打发的酸奶,一粒粒的桃子果肉和一颗颗蜜桃脆啵啵和一整颗蜜桃冰淇淋

老成都三大炮雪花冰 :三大炮作为成都名小吃,改良冰品创新吃法,厚厚的一层黄豆粉,顶部的咸奶盖

搭着黑糖雪花冰,搭配珍珠,芋圆、冰沙和着糍粑吃,越嚼越香

熊猫恋米苏:竹子容器+软萌憨憨的熊猫巧克力,混合着“大土地”巧克力粉—搭配百利甜酒味,视觉味觉双享受。

草莓饮品季:

甜心草莓百利甜:酸甜的草莓+百利甜酒雪冰的神仙组合,抹茶与奶油的搭配清爽甜而不腻。

脏脏草莓瀑布:感受杨梅与草莓的双莓味蕾碰撞,区别子草莓蛋糕的甜腻,又有桂花酒酿的清杳顺着喉咙直沁心脾。

冰酪草莓珠珠:草莓的香甜融合菜莉花香充床口腔,白露秋分茶汤带来的清新,又丰富了整杯饮品的风味

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